Descripción
La Melena de León (Hericium erinaceus) es un hongo gourmet y funcional de aspecto único y sabor suave con notas marinas y umami. En Biotyco la deshidratamos cuidadosamente a baja temperatura para preservar su textura fibrosa, su perfil aromático y sus valiosos compuestos bioactivos como las hericenonas y erinacinas, reconocidas por su efecto neuroregenerativo.
Modo de uso:
Rehidrata los trozos de Melena de León en agua tibia durante 15 a 20 minutos antes de cocinar. Ideal para salteados, sopas, risottos o preparaciones vegetales. También puedes molerla para obtener un polvo fino y usarla como suplemento funcional.
Origen y proceso:
Cultivada de manera regenerativa en los bosques de Pucón, Región de La Araucanía (Chile), bajo condiciones controladas de pureza y trazabilidad. Cada lote es recolectado y deshidratado manualmente, garantizando una máxima potencia nutricional y autenticidad Biotyco.
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